Les propriétés d’un détergent
Publié par gou dans technologie cap, tags: agitation, conclusion, dispersion, grasses, mousseChapitre n° 2 :
Outre la détergence, les produits détergents possèdent d’autres propriétés
Ils peuvent être :
- Mouillant
- Moussant
- Emulsifiant ou émulsionnant
- Détergent
- Traitant
I° La propriété mouillante ou pouvoir mouillant :
On dit d’un shampooing qu’il a un pouvoir mouillant, lorsqu’il a la propriété de s’étaler et de pénétrer la surface avec laquelle il est en contact.
Exemple :
- laisser tomber une goutte d’eau sur une surface, elle ne s’étale pas et reste en forme de goutte.
- laisser tomber une goutte de shampooing, celle-ci au contraire s’aplatit au maximum.
Conclusion : le shampooing est beaucoup plus mouillant que l’eau. L’addition du shampooing multiplie jusqu’à 5 fois le pouvoir d’imprégnation de l’eau.
II° La propriété moussante ou pouvoir moussant :
La mousse facilite la dispersion des molécules de détergent = agent tensio-actif
Elle est le résultat du frottement, d’une agitation du détergent en présence de l’air.
Lors du 1er shampooing, la mousse est généralement peu abondante, car toutes les molécules de détergent sont mobilisées au détachage des molécules de corps gras.
La mousse du 2ème shampooing, est le signe que les parties grasses et souillures sont bien détachées.
III° La propriétés émulsionnante ou émulsifiante ou (pouvoir) :
Une émulsion est : Le fait de mélanger 2corps non miscibles = non solubles entre eux et dont l’aspect ne variera pas avec le temps.
Exemple :
Si l’on mélange dans un bol d’eau et de l’eau de l’huile et que l’on agite fortement, on obtient : un mélange d’huile + eau
Mais on s’aperçoit au bout d’un moment que les gouttelettes d’huile sont remontées à la surface et se sont dispersées : particules d’eau et les particules d’huile.
Pour que cette émulsion reste homogène, il faut ajouter un 3ème liquide un émulsifiant = le détergent
Dont la propriété est de stabiliser le mélange et de l’empêcher de se séparer : émulsifiant et les particules d’eau et les particules d’huiles
En conclusion : le pouvoir émulsionnant, c’est la propriété de faciliter un mélange stable de deux substances qui ne sont pas solubles l’une dans l’autre.
IV° La propriété détergente ou pouvoir détergent :
Il est obtenu grâce aux agents tensio-actifs qui sont constitués de molécules dont une partie est lipophile et l’autre partie hydrophile.
La partie lipophile, se combine aux poussières grasses, sébum, qui sont entraînées par l’eau, grâce à la partie hydrophile et les empêche de se déposer à nouveau sur la surface de l’eau.
V° La propriété traitante :
On utilise le pouvoir lipophile des molécules de détergent pour leur faire porter des substances traitantes (adoucissant, régénérateur)
Ces substances traitantes sont comme accrochées à la partie lipophile de la molécule de détergent qui prend les adhérent aux cheveux et libère les substances traitantes.
Bulletins (RSS)
La vitamine E comme l’huile ne se mélange pas à l’eau,quel détergent faut-il utiliser comme 3ème liquide
émulsifiant pour que l’émulsion reste homogène?
bonjour talvy ,
je vous invite prochainement a allé consulter le chapitre 3 cap technologie pour plus d’information
lorsque l’on verse de l huile dans un récipient contenant de l’eau, l huile surnage.
Si l’on agite vigoureusement le mélange, l’huile pénètre et se disperse dans l’eau sous forme de fins globules de graisse.
L’émulsion ainsi réalisée est instable, dès que l’agitation cesse, les gouttelettes d’huile se rassemble au-dessus de l’eau.
Si, part contre, on met dans l’eau un tensio-actifs, l’émultion est stabilisée. D’une part, les forces de répulsion eau-huile sont
moins violentes, ce qui facilite l’émulsion ; d’autre part, les globules de graisse sont emprisonnés individuellement au sein de l’eau par les molécules de tensio-actifs.
Un émulsifiant ou émultionnant est une substance qui stabilise une émultion ;
ex : la moutarde qui stabilise le mélange de l’huile-vinaigre est un émulsifiant.
Bonjour et merci de ta réponse.Ce que j’aimerais savoir exactement,c’est le nom précis d’un détergent qui
permettrait à l’émulsion eau + vitamine E de rester homogène.Ce détergent jouant le rôle d’émulsifiant.
Cordialement
bonjour talvy
tout détergent car ils contiennent des tensio-actifs donc une partie hydrophobe(lipophile) et d’une autre partie hydrophile
un tensio actif=surfactant=agent de surface
Bonjour GOU,
réponse bien reçue.Effectivement,tout détergent peut servir d’émulsifiant car ils contiennent des tensioactifs mais la
plupart d’entr’eux sont toxiques.Ce que je voudrais,c’est avoir un détergent non toxique avec un HLB assez élevé
pour pouvoir mélanger la vitamine E à l’eau et la distribuer à mes oiseaux.
Cordialement.